赣菜名店50强名单出炉
从江西省商务厅了解到，近日，江西省商务厅评选出了赣菜名店50强。此次评选程序严格，在赣菜“‘百城千店’特色门店”基础上，评定百佳赣菜名店，进而开展了网络投票，并召开专家评审会，综合考虑门店历史传承、文化内涵、品牌实力、经营规模、社会口碑和发展前景等因素，评选出赣菜名店50强（品牌榜20强、人气榜30强）。
本次评出的赣菜名店50强，特色鲜明、亮点突出。
一是品牌实力雄厚。门店经营收入高，绿滋肴·云境生态园、客家大院、龙潭湖宾馆等门店年经营收入超4000万元。柴米油盐品牌旗下有大柴米、小柴米等十几个子品牌。
二是文化内涵深厚。注重文化技艺传承和菜品内涵挖掘。炉忆家宴、合味原印象、熊氏土菜王、渔家大院酒店、和味楼、袁州宴等门店注重菜品研发创新和文化建设。南正街老萍巷家常菜馆的莲花血鸭是非物质文化遗产，历经百年传承。
三是口碑好人气旺。入选门店知名度高，前湖酒店、菜肴故事旗舰店、时鲜楼、悦宴楼、伊龙大酒店、江南宴、俏临川食府金玉满堂、江南红原味店等深得消费者青睐，有口皆碑、人气旺盛。
下一步，省商务厅将着力推动赣菜名店做大做强做优，加大名店推广力度，强化名厨技艺培训，打造新时代留得住“乡愁味”、品尝得到“新鲜味”、感受得到“文化味”的赣菜名店。
发布时间：2022-01-09 21:13
